Puglia

500 ml

• Olio extravergine di oliva ottenuto da olive coltivate, raccolte e trasformate in Italia. Confezionato in Italia.

• Composizione: olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e solo mediante procedimenti meccanici.

• Zona di produzione: Puglia.

• Periodo di raccolta: settembre, novembre, gennaio.

• Varietà di olive: principalmente Coratina, Ogliarola, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice e Carolea.

I nostri oli extravergine di oliva DOP e IGP sono tracciabili in ogni fase della filiera produttiva. Questo significa che ogni bottiglia è collegata a un’origine certificata, dalla raccolta delle olive al confezionamento finale.

Grazie ai disciplinari approvati dal MASAF (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste) e al controllo di Organismi terzi autorizzati, possiamo garantire che:

• Le olive provengono esclusivamente dall’area geografica definita dal disciplinare 
• La molitura avviene entro tempi prestabiliti, secondo metodi meccanici a freddo.
• Ogni lotto è codificato, registrato e ispezionato per garantire l’autenticità del prodotto.

• Frangitura: spremitura meccanica della drupa.

• Estrazione: a freddo con temperature inferiori a 27°C.

• Controllo qualità: analisi di laboratorio e valutazione organolettica.

• Stoccaggio: in serbatoi d’acciaio inox a temperatura ambiente.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Essendo un prodotto naturale, possono formarsi residui sul fondo che si dissolvono se riportato a temperatura ambiente.

• Aspetto: eventuali sedimenti naturali possono depositarsi nel tempo.

• Colore: verde intenso.

• Aroma: fruttato verde.

• Gusto: fresco, con intensa sensazione di amaro e piccante.

• Acidità: inferiore allo 0,5% (il limite legale per l’olio EVO è 0,8%).

• Uso: ideale con carni alla griglia, formaggi stagionati e zuppe di legumi.

Il fondo nero veste con eleganza il prodotto “base” e lo eleva come posizionamento. Anche in questa versione manteniamo i colori del brand inalterati.